ขั้นตอน

1. ปั่นใบคั้นเอาน้ำ ผสมแป้งเข้ากัน แล้วค่อยๆเติมน้ำกะทินวดไปเรื่อยๆ เติมกะทิจนหมด เติมน้ำตาลเชื่อมเหลือไว้เล็กน้อย ใช้ผ้าขาวบางกรองน้ำแป้ง แล้วแบ่งเป็น 2 ถ้วย ถ้วยที่จะเติมน้ำใบเตยจะน้อยหน่อย เติมน้ำใบเตยน้ำตาลเชื่อม คนให้เข้ากัน แล้วกรองอีกครั้ง

   

    

   

    

   
2. ตั้งกะทะ ต้มน้ำให้เดือด นึ่งถาดให้ร้อนก่อน แล้วใช่ถ้วยตวง สีขาว เทราด นึ่ง 5 นาที ตวงสีเขียว ราด ทำซ้ำไปเรื่อยๆ เมื่อถึง 5 ให้เพิ่มเวลาการนึ่งเพิ่มขึ้นตาม สักประมาณ 7-8 นาที

   

    

   

    

   
3. พักให้เย็นแล้วตัดเป็นชิ้น รับประทานคะ

   

    

   

    

   

ขนมชั้น

ส่วนผสม

5 ท่าน

1. แป้งเท้าย่อยม่อม 1/2 ถ้วย
2. แป้งถั่วเขียว 1/2 ถ้วย
3. แป้งมัน 2 ถ้วย
4. แป้งข้าวจ้าว 1/3 ถ้วย
5. กะทิ 4 ถ้วยตวง
6. น้ำตาลเชื่อม 1 ถ้วยตวง
7. เกลือ 1 ช้อนชา
8. น้ำใบเตย 1 ถ้วยตวง

ขั้นตอน

1. 1. 1 ปั่นใบคั้นเอาน้ำ ผสมแป้งเข้ากัน แล้วค่อยๆเติมน้ำกะทินวดไปเรื่อยๆ เติมกะทิจนหมด เติมน้ำตาลเชื่อมเหลือไว้เล็กน้อย ใช้ผ้าขาวบางกรองน้ำแป้ง แล้วแบ่งเป็น 2 ถ้วย ถ้วยที่จะเติมน้ำใบเตยจะน้อยหน่อย เติมน้ำใบเตยน้ำตาลเชื่อม คนให้เข้ากัน แล้วกรองอีกครั้ง

      

       

      

       

      
   2. 2 ตั้งกะทะ ต้มน้ำให้เดือด นึ่งถาดให้ร้อนก่อน แล้วใช่ถ้วยตวง สีขาว เทราด นึ่ง 5 นาที ตวงสีเขียว ราด ทำซ้ำไปเรื่อยๆ เมื่อถึง 5 ให้เพิ่มเวลาการนึ่งเพิ่มขึ้นตาม สักประมาณ 7-8 นาที

      

       

      

       

      
   3. 3 พักให้เย็นแล้วตัดเป็นชิ้น รับประทานคะ