✿ ขนมไข่นกกระทา ✿
ส่วนผสม
มันเทศ 200 กรัม
- แป้งมัน 1/2 ถ้วยตวง
- แป้งสาลี(ตราว่าว) 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- ฝงฟู 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันสำหรับทอด
ขั้นตอน
50 นาที
- 1เตรียมของให้ครบค่ะเวลาทำหยิบจับง่ายดี
- 2ปลอกมันเทศ หั่น และล้างให้เรียบร้อยนำไปนึ่งในน้ำเดือด พอมันเทศสุกนิ่มดีแล้วรีบใส่ชามตอนร้อนๆ แล้วผสมน้ำตาลทรายไปเลยค่ะ
- 3ยีๆมันเทศกับน้ำตาลให้ละเอียดพักไว้ให้เย็นตัวค่ะ
- 4มันเทศที่ยี เย็นตัวดีแล้วมาผสมแป้งกันค่ะ จะมีแป้งมัน แป้งสาลี ผงฟู และเกลือนะคะ
- 5จะได้ประมานนี้ค่ะใช้ช้อนคลุกเคล้ารอเลยค่ะ
- 6นำมันเทศที่เรายีกับน้ำตาลมาใส่ค่ะ แล้วก็นวดๆให้เป็นเนื้อเดียวกันนะคะ
- 7ขั้นตอนนี้ก็ปั้นเลยค่ะ เราจะใช้ช้อนตวงตักมันเทศ แล้วปั้นค่ะ หรือท่านใดไม่ทันใจวัยรุ่น ก็ตามสะดวกเลยนะคะลูกเล็กลูกใหญ่จัดไปเลยงามๆ
- 8ไปทอดกันค่ะตั้งน้ำมันไฟกลางพอลงทอดลดไฟอ่อนนะคะ แล้วกดๆคลึงๆตัวขนมให้ทั่วเลยค่ะ เราใช้ช้อนไล่กดๆทีละลูกสัก2-3รอบเลยค่ะทำไม่เยอเลยพอกดไหว ^^
- 9พอขนมสุกดีแล้ว พักสะเด็ดน้ำมันกินตอนอุ่น หรือไม่ทันใจวัยรุ่นก็เสริ์ฟร้อนไปเลยจ้า
- 10ในส่วนของความผิดพลาดครั้งแรกนั้น!! ขนมไข่ชาร์โคล
- 11ไหนขอถ่ายรูปหมู่หน่อยสิ ^^
- 12พร้อมเสริ์ฟแล้วจ้า มาหยิบไปคนละลูกสองลูกกันนะคะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น